吃了能活百明年！！！
萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百明年。”
萝卜，不论是在南边仍是在南方，都是一种罕见且价廉的蔬菜，除充饥外，其药用代价，早早地就被咱们的祖先所发明。
萝卜这物种，事实是外来的仍是土生土长的，仿佛并不较为有靠得住的材料去论证，但相对靠得住的是，在一千多年前的唐朝，它就已被莳植。不过，当时辰，人们种它并不是当蔬菜吃的，而是当药培育的。厥后，人们渐渐地发明，这药除口胃辛辣了一点，却多吃有害，不只充饥还能养颜健体，再加上这动物顺应力极强，高产还好赡养儿，是以，就越种越多，最初，差未几只需能莳动物的处所就都能见到萝卜的影子。到了明朝，本草大纲已将之列为“蔬中最有益者”，身份已被完全改变了。
不过，不论萝卜它的最首要身份是甚么，它的药用性一向都是摆在那边的。
西医以为，白萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经，能清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰，可以或许医治或帮助医治多种疾病，并有解毒功效。
古代研讨以为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维。芥子油及淀粉酶，可以或许加强食欲，加速胃肠爬动，禁止淀粉过量、消弭胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及按捺细胞老化的结果也很是较着；木质素被胃肠道接收后还可激起巨噬细胞的活气，吞噬癌细胞；白萝卜中还含有多种酶，能消弭致癌物资，起到抗癌的目标；白萝卜中含有的搅扰素诱生剂能安慰胃肠黏膜发生搅扰素，起到抗病毒传染，按捺肿瘤细胞增生的感化。
别的，白萝卜含有丰硕的β胡萝卜素、维生素A、维生素B1和钙，且白萝卜不像菠菜等食品那样含有草酸，有益于钙的接收。
这么多的益处，讨价廉易得，常常吃吃，活个百明年也便是件泛泛事。
大要也正是以，白萝卜在日语里被抽象地称为“大根”，寄意白萝卜这天自己饮食的主要之根，家家户户的厨房里都备有白萝卜。日本摒挡中几样主要的菜肴，都离不开白萝卜的烘托。生鱼片，须要白萝卜丝；烤鱼，须要白萝卜茸；炖肉、炖鱼也要放白萝卜。最简略的方式仍是生吃：将白萝卜擦成茸，浇上几滴酱油，再放上芥末，便立即成了一碟下饭的小菜。
